元代无名氏《居家必用事类全集·饮食类》之解醒汤：“中酒后服之（东垣李明之方，妙绝。其孙李信之传）。白茯苓（一钱半），白豆蔻仁（半两），木香（半钱），桔红（一钱半），莲花青皮（三分），泽泻（二钱），神曲（一钱，炒黄），缩砂仁（半两），葛花（半两），猪苓（去黑皮，半钱），干生姜（二钱），白术（二钱），人参（一钱）。研为细末，和匀，每服二钱半，白汤调下，但得微汗，酒疾去矣，不可多食。”
二是戒酒方。饮酒过多必然有害身体，甚至危及性命，所以必须戒酒。但嗜酒如命者，若要让其断酒，恐非易事。古人对此也有妙方。如唐代的《外台秘要》中有断酒方十五首，其中如：“《千金》断酒方：酒七升，著瓶中，熟朱砂半两著酒中，急塞瓶口，安猪圈中，任猪啄动，经七日，取尽饮之，永断”；“又方：腊月鼠头灰柳花等分，黄昏时酒服一杯”；“又方：白猪乳汁一升饮之，永不饮酒”；“又方：刮马汗和酒饮之，终身不饮酒”；“又方：大虫屎中骨烧灰，和酒与饮”；“又方：白狗乳汁，酒服之”； “又方：腊月马脑，酒服之”；“又方：驴驹衣烧灰，酒服之”；等等。这些方法大概是对嗜酒者的一种心理疗法，使嗜酒者饮过这些经过特殊处理的酒后，产生对酒的一种厌恶心理。经过这些方法处理的酒，虽有酒味，但酒的口感令人作呕，从而打消饮酒的念头。
三是饮酒不醉之方。古籍中甚至还有所谓的“饮酒不醉”之良方。如清代无名氏之《调鼎集》载：“饮酒欲不醉者，服硼砂末少许，其饮葛汤，葛丸者效迟。” 《千金方》载：“七夕日采石菖蒲，末服之，饮酒不醉。大醉者，以冷水浸发即解。又：饮酒先服食盐一匙，饮必倍。又：清水漱口，饮虽多不乱；或曰：酒毒自齿入也。”
用中草药解酒醉，有独特的效果。现代医药学学家应用传统医学中的国粹古方——“酒仙乐”（又名解酒灵），其成分包括人参、天麻、黄连、黄柏、黄芩、葛花、葛根、枳子、元胡、麝香等二十余种中草药配伍而成经过加工炮制成为细末粉剂型，可在饮酒前服，也可在饮酒过程中兼服，还可以在酒后服用。此药为天然动植物或生物制品，经过有关部门检验，对人体一般无害无毒，副作用也几乎未出现。据国外消息，美国官方有关机构对中国传统的解酒药方也正在进行各种分析研究。
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