基本字义
炸 zhà ㄓㄚˋ
突然破裂：爆～。～药。～弹。～响。用炸药或炸弹爆破：轰～。发怒：他一听就～了。
炸 zhá ㄓㄚˊ
把食物放在煮沸的油中弄熟：～酱。～糕。～鱼。油～。
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外语翻译
英语：to fry in oil; to scald; to explode德语：frittieren, in Öl braten, ausbacken (V),explodieren法语：frire,faire frire,frit,éclater,copeaux
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详细解释
炸 zhá
〈动〉
把食物放在滚沸的油锅中熬熟 [fry]。如:炸供(油炸供神用的食品)
〈方〉∶焯 [scald]。如:把菠菜炸一下
将旧金属器物加工，使重现光泽 [forge]妹妹的项圈我瞧瞧，只怕该炸一炸去了。——《红楼梦》
另见 zhà
〈常用词组〉炸丸子 炸油饼 炸子鸡
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词性变化
炸 zhà
〈动〉
指物体突然破裂 [burst;split;explode][粗磁碟子]不拿姜汁子和酱预先抹在底子上烤过，一经了火是要炸的。——《红楼梦》
又如:瓶子炸了;爆炸
用炸药、炸弹爆破 [blow up; blast; bomb;explode]。如:炸碉堡;炸桥;炸丸(即炸弹);炸坑(爆炸后形成的土坑);炸裂弹(即炸弹)
〈方〉∶因受惊而四处乱逃 [scamper;flee in terror]。如:炸眼(马、驴等牲畜突然见到生人或其他不熟悉的东西而惊恐嘶鸣或狂奔)
因某事而激烈发作 [fly into a rage]。如:炸毛(方言。发脾气;发怒);炸呼(乱喊叫;吆喝)
另见 zhá
〈常用词组〉炸弹 炸点 炸锅 炸毁 炸雷 炸裂 炸破 炸碎 炸窝 炸药 炸营
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国语词典
炸 zhà ㄓㄚˋ
〈动〉
用火药、炸弹等进行爆破。如：「炸山」。
东西爆裂。如：「爆炸」、「热水瓶突然炸了！」
突然发怒、生气。如：「他听见这话，登时炸了。」
炸 zhá ㄓㄚˊ
〈动〉
一种烹饪方法。把食物投入多量的沸油中，直至外皮成金黄色即可捞起。
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方言集汇
国际音标： tʂɑ˥˧; tʂɑ˧˥日语读音： AGERU韩语罗马： CAK现代韩语： 작客家话： [梅县腔] za5 [宝安腔] za5 [客英字典] za5 [海陆腔] za5 cap7 [台湾四县腔] za5 cap7 [客语拼音字汇] za4 [东莞腔] za5 [梅县腔] za5粤语： zaa3潮州话： za3 zan3(tsà tsàⁿ) zah8(tsâh)
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